小黃瓜在夏季常為女性們養顏美容的聖品，實熱量低又有飽足感，而其豐富的維他命C又能促進鐵的吸收
含有獨特的「薑辣素」，更是高膳食纖維、高鉀食材，含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素Ａ、β胡蘿蔔素、維生素Ｅ等，也富含維生素Ｂ群，還有少量的油脂和維生素Ｃ
金桔又叫金橘，果實從青綠色漸轉成熟時呈金黃色，果皮薄、果味酸香、肉質柔軟多汁
含有澱粉、含蛋白質、糖類、纖維、鉀、鐵、鈣、磷及維生素B1、B2、 B6、Ｃ和類胡蘿蔔素等
含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、鈣、鐵、磷、鎂
膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、銅
含有鈣、維生素C、β胡蘿蔔素、膳食纖維等營養素
含較高的維生素A、C、纖維質及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素
含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養成分
富含維生素A、植化素β胡蘿蔔素、花青素、鐵、膳食纖維
豐富的維生素C、B、鐵、鋅以及纖維素
膳食纖維豐富，含有鈣、鐵、維生素C及胡蘿蔔素等多種營養素
是一種營養豐富的根莖蔬菜。紅蘿蔔富含有糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分
即便吃過各式佳餚，最令人懷念的，往往還是家常菜。
秉持的是珍惜資源、愛護地球的理念
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