備長炭為木炭中最高級的白炭,是用較為堅硬的堅木種在攝氏1000度至1300度以上的溫度燒製而成,經過高溫炭化精煉處理後,其碳元素含量可達93-96 %,組織呈現高度緻密、多孔隙、富含大量天然礦物質,並有除臭、調濕、遠紅外線、阻隔輻射等益處。
備長炭亦被用作燃料以外的用途,細碎的備長炭可放入衣櫥、鞋櫃以吸除溼氣臭味,及放於屋內作活化空氣之用。
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